Sándwich de aguacate y emmental

Cogemos las rebanadas y las ponemos en un tostador, cuando estén listas colocamos un puñado de canónigos en una tostada, una rodaja de tomate, la loncha de jamón cocido, la loncha de queso, colocamos la mitad de un aguacate, salpimentamos. Añadimos los germinados y unas hojas de albahaca, dejamos caer unos hilos de aceite de oliva sobre el aguacate y listo.