Salteado de pimientos tres colores mantecados con sobrasada y yema de huevo
PROGRAMA: La cocina de Nicola T6
Ep: 135
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 50 g de sobrasada
- 2 yemas de huevo
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta
- 1 hogaza de pan
Preparación de la receta
Primero, cortamos los pimientos en tiras y salteamos en una sartén con poco aceite y una pizca de sal.
Cuando empiecen a ablandarse mantecamos con la sobrasada.
Sacamos del fuego la sartén y la mantecamos con las yemas de huevo.
Por último, añadimos abundante pimienta y emplatamos en un plato llano con rodajas de pan.
Servimos.
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