Salmorejo cordobés
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Pan duro de 2 ó 3 días
- Salsa de tomate
- 4 Tomates pelados y despepitados
- 2 Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
- 2 Huevos duros picados
- 3 lonchas de jamón serrano picadas
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos el pan troceado en un recipiente, le añadimos la salsa de tomate y los tomates desmenuzados.
Lo mantenemos de esta forma por espacio de 1 hora.
Después, añadimos sal, aceite de oliva y pasamos todo por la trituradora hasta obtener una pasta espesa. Rectificamos de sal.
Servimos en cuencos individuales y adornamos con jamón y huevo picados.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
Tags
Verduras y Hortalizas | Juan Santamaría | Cocina Abierta | Primero | Cocina para novatos | Cocina sana | Cocina casera | Cocina española | A diario | De la abuela | Friends | Tupper | Veraniega | Recetas fáciles |
