Salmorejo cordobés
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends, Tupper, Veraniega.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Abierta
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Pan duro de 2 ó 3 días
- Salsa de tomate
- 4 Tomates pelados y despepitados
- 2 Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
- 2 Huevos duros picados
- 3 lonchas de jamón serrano picadas
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos el pan troceado en un recipiente, le añadimos la salsa de tomate y los tomates desmenuzados.
Lo mantenemos de esta forma por espacio de 1 hora.
Después, añadimos sal, aceite de oliva y pasamos todo por la trituradora hasta obtener una pasta espesa. Rectificamos de sal.
Servimos en cuencos individuales y adornamos con jamón y huevo picados.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
