Salmón braseado con miso blanco
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina asiática, Cocina del mundo, Cocina japonesa.
- Ambiente: Exótica, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Japonesa
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 filetes de salmón
- 125 cl de sake
- 250 g de miso blanco
- 125 g de azúcar
- Sal
Preparación de la receta
Primero, limpiamos y salamos los filetes de salmón y los dejamos reposar durante 30 minutos.
Secamos los filetes de salmón con papel.
A continuación, los marinamos con miso blanco, sake y azúcar, manteniéndolos durante 24 horas.
Pasado ese tiempo, braseamos los filetes de salmón y los servimos calientes.
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