Salmón a la naranja con ensalada de trigo
PROGRAMA: Cocinamos contigo T3      Ep: 588
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Marcelina Ruíz propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Córdoba.

Ponemos una sartén al fuego y doramos el salmón por la parte de la piel.

Añadimos el zumo de naranja y un chorrito de vinagre. Tapamos y cocinamos 7 minutos.

En un cazo con agua hirviendo cocemos el trigo durante 8 minutos.

Escurrimos bien y mezclamos en un bol con el pepino, el pimiento, el tomate, la cebolleta, las alcaparras, la mostaza, 1 cucharada de vinagre y aderezamos con el perejil, el eneldo y el orégano.

Servimos esta ensalada de trigo y el salmón a la naranja.

En este episodio de Cocinamos contigo T3, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Cocido de habas y guisantes.