Salmón a la naranja
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 lomos de salmón fresco
- 1 vaso de zumo de naranja
- 100 ml de crema de leche (nata)
- 1 Cebolla
- Cebollino
- Sal gorda
- Mantequilla
- Caldo de pescado
- Guarnición:
- Verduras o patatas hervidas
Preparación de la receta
Primero, sazonamos los lomos de salmón con sal gorda y los doramos en una sartén con un poco de aceite.
Reservamos.
Picamos la cebolla muy fina y la doramos con un poco de mantequilla.
La mojamos con el zumo de naranja y el caldo de pescado.
Dejamos que cueza unos 5 minutos a fuego lento y rectificamos de sal.
Agregamos la nata a la salsa junto con los lomos de salmón.
Dejamos reducir la salsa y acompañamos el salmón con patatas o verduras hervidas.
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