Remojón de naranja con germinados de rábano
PROGRAMA: Cocinamos contigo T4      Ep: 607
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Cristóbal Aguilera propone esta receta a nuestro cocinero desde Córdoba.

Cortamos el bacalao en rectángulos y la cebolleta en juliana.

Pelamos las naranjas y las cortamos en gajos.

Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 11 minutos.

Dejamos enfriar, pelamos y cortamos en cuartos.

Mezclamos el bacalao con la cebolleta y unos brotes y aderezamos con un chorro de aceite.

Servimos y colocamos encima los gajos de naranja, las aceitunas y los picatostes.

El zumo que han soltado las naranjas lo emulsionamos con un poco de aceite y lo vertemos sobre la ensalada.

En este episodio de Cocinamos contigo T4, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Pechuga de pollo a la crema.