Raviolis fritos con salsa butter milk
PROGRAMA: Escuela Canal Cocina T5      Ep: 15
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

Hoy en Escuela Canal Cocina te presentamos la receta del tema 15 y te enseñamos como hacer pasta de diferentes maneras.

Para la salsa buttermilk: exprimimos el zumo de limón y se lo añadimos a la leche. Lo dejamos reposar durante 10 minutos. Mezclamos bien y ya tenemos nuestra buttermilk casera.

Ponemos una cazuela con un poco de aceite de oliva al fuego. Agregamos un ajo machacado y el tomate triturado. Cocemos hasta tener nuestra salsa de tomate espese.

Arreglamos nuestra salsa de tomate agregando una pizca de azúcar y albahaca. Lista para servir.

Pasamos nuestros raviolis por la buttermilk y después empanamos en pan rallado. Freímos en abundante aceite y cuando estén dorados quitamos el exceso de aceite en un plato con papel.

Servimos los raviolis fritos, espolvoreados con parmesano rallado, y acompañamos con la salsa de tomate.

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