Pulpo marinado
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 gr de pulpo
- 1 uñí de palta
- 4 hojas de albahaca
- 1 uñí de tomate
- aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pulpo marinado:
Coser el tentáculo del pulpo por 25 min agua con verduras ( zanahoria , apio , poro , cebolla ).
Luego pelarlo , se aderezas con aceite , sal , tomate pelado y des venado en brunoise , las hojas de albahaca de base
Luego pelarlo , se aderezas con aceite , sal , tomate pelado y des venado en brunoise , las hojas de albahaca de base
Foto del plato terminado:
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