Puding de salmón (Laxpudding)
PROGRAMA: Cocina nórdica      Ep: 15
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Mezclamos los huevos con la nata, sal, pimienta blanca y eneldo picado.

Montar capas en un molde empezando y acabando con patatas.

Ponemos los huevos encima de todo y metemos en el horno más o menos 40 minutos a 175ºC.

Tostamos la mantequilla en una sartén.

Hervimos los guisantes 5 minutos en agua con sal.

Servimos el salmón con la mantequilla tostada y los guisantes.

En este episodio de Cocina nórdica, la cocinera Nina Olsson también nos enseña a preparar la receta de Hamburguesas de mar (Fisk hamburguer).