Nina Olsson

Nina Olsson llega, en exclusiva, a Canal Cocina para presentar su programa de televisión Cocina nórdica, en la que nos enseñará los mejores platos tradicionales de la gastronomía de su país. Canal Cocina está disponible en todos los operados de televisión de pago de España, que puedes consultar en la sección dónde vernos de nuestra web.

Nacida en Karlskrona, Suecia, esta cocinera cuenta con una larga experiencia. Se formó durante tres años en su país de origen, siempre teniendo en mente el sueño de recorrer el mundo con sus mejores platos.

Antes de llegar a Barcelona, donde ahora tiene su propio restaurante, Nina ha cocinado en multitud de lugares: desde un barco de marines a restaurantes de alto prestigio en Gotemburgo. Desde que comenzó a trabajar en un camping cerca de su pueblo, esta cocinera no ha dejado de viajar de un lugar a otro para aprender nuevas recetas y trucos de cocina. Esto le ha llevado a conocer, de restaurante en restaurante, un gran número de ciudades como Karlskrona, la isla de Gotland, Noruega o Bovallstrand.

Tras debatir si abrir su negocio en su país o en España, con 29 años aterrizó en Barcelona para, en marzo de 2010, hacer realidad su sueño de abrir su propio restaurante. Pappa sven  es el único restaurante sueco de la ciudad y allí podemos encontrar numerosas recetas tradicionales e, incluso, podemos asistir a la celebración de alguna fiesta típica de la zona.

Si os gusta la cocina internacional tenéis más recetas típicas en nuestros programas Cocina Marroquí, Cocina Árabe, Cocina Griega y Cocina Oriental.