Pudin de sobaos pasiegos con pistachos y chocolate blanco
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 129
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Para comenzar, mojamos los sobaos en la leche y dejamos remojar.

Por otro lado, en un bol, ponemos el chocolate troceado y la nuez de mantequilla. Metemos en el microondas durante un minuto y medio para que se funda.

Cuando los sobaos estén bien deshechos, añadimos al bol los huevos, el azúcar y mezclamos todo bien. Entonces, incorporamos los pistachos y volvemos a mezclar.

Cubrimos el fondo de un bol con papel transparente y echamos la mezcla anterior. Tapamos y metemos en el microondas durante 6 minutos. Comprobamos si está listo pinchando con un palo.

Emplatamos el pudin y lo bañamos con la salsa de chocolate blanco.

Terminamos con los pistachos y el curry dulce.

Servimos.