Pudin de sobaos pasiegos con pistachos y chocolate blanco
Por:
Julius - Julio Bienert

- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: De la abuela, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
6 Sobaos pequeños
3 Huevos
1 cucharada de azúcar
½ vaso de leche
1 puñadito de pistachos
½ tableta de chocolate blanco
1 nuez de mantequilla
1 cucharadita de curry dulce
- Preparación de la receta
Para comenzar, mojamos los sobaos en la leche y dejamos remojar.
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Por otro lado, en un bol, ponemos el chocolate troceado y la nuez de mantequilla. Metemos en el microondas durante un minuto y medio para que se funda.
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Cuando los sobaos estén bien deshechos, añadimos al bol los huevos, el azúcar y mezclamos todo bien. Entonces, incorporamos los pistachos y volvemos a mezclar.
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Cubrimos el fondo de un bol con papel transparente y echamos la mezcla anterior. Tapamos y metemos en el microondas durante 6 minutos. Comprobamos si está listo pinchando con un palo.
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Emplatamos el pudin y lo bañamos con la salsa de chocolate blanco.
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Terminamos con los pistachos y el curry dulce.
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Servimos.