Pollo picantón con pequeñas cosas y patatas hasselback
Supera esto!      Ep: 1

Empezamos elaborando la farsa que rellenarán los pollos. Rallamos la manzana con un rallador, añadimos la carne picada, la cebolla y el ajo cortados finamente. Rallamos un poco de trufa, salpimentamos y terminamos con el huevo. Mezclamos bien y rellenamos los pollos picantones con esta mezcla.

Metemos los pollos al horno en una pirex y regamos con un poco de vino, brandy, sal y pimienta.

Dejamos durante 30 minutos a 160ºC.

Mientras el pollo está en el horno, preparamos las patatas, las metemos en agua y las cocemos hasta que empiecen a estar blandas, pero no demasiado. Aproximadamente 15 minutos.
Hacemos unos cortes transversales en las patatas sin llegar a la base e introducimos las tiras de bacon ayudados de un cuchillo. Rallamos el queso parmesano por encima, añadimos un poco de mozzarella, salpimentamos y horneamos hasta que doren unos 7 minutos.

Preparamos la salsa que acompañará nuestro pollo. En un bol ponemos la nata, unas gotitas de limón y mezclamos.

Sacamos del horno los pollos y emplatamos con las patatas. Decoramos las patatas con la salsa que habíamos elaborado y terminamos con un poco de cebollino.

En este episodio del programa Supera esto! También puedes ver cómo se elaboran POLLO EN SALSA TERIYAKI CON ENSALADA THAI y POLLO FRITO CON QUESO FRESCO CASERO.