Pollo guisado con cerveza
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6      Ep: 706
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Mª del Mar Portero propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Zaragoza.

Troceamos el pollo, salpimentamos y doramos en una cazuela con aceite.

Picamos el ajo y la cebolla fina y lo añadimos a la cazuela.

Mojamos con la cerveza y cocinamos 15 minutos.

Pelamos y troceamos la manzana y el bulbo de apio y lo ponemos en un cazo al fuego.

Cubrimos con agua, sazonamos y cocinamos 25 minutos.

Añadimos un chorro de aceite y trituramos. Reservamos este puré.

Ponemos al fuego una sartén con las ciruelas y el vino dulce y cocinamos 15 minutos.

Servimos un poco del puré de manzana y apio, el pollo guisado y terminamos con las ciruelas.

En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Pimientos rellenos con carne picada y bechamel.