Pollo frito con alga Nori
Oriental y tal      Ep: 43

Rallamos el jengibre y lo reservamos.

Cortamos el alga nori en trozos pequeños y la ponemos en un bol con el jengibre, la salsa de soja y el mirin. Removemos bien.

Cortamos el pollo en trozos y lo añadimos a las algas para que se marine durante 15 minutos. Le añadimos un poco de pimienta.

Pasamos el pollo a un colador para separarlo de la salsa. La salsa la desechamos.

Le añadimos maicena (o fécula de patata, en su defecto).

Calentamos aceite en una sartén y freímos el pollo. Cuando esté dorado, lo sacamos a un papel absorbente y después lo servimos con algas nori cortadas en tiras.

Para terminar la receta, freímos unos fideos de arroz y los ponemos encima a modo de decoración.