Pollo a la naranja chino
Fácil y resultón T5      Ep: 104

Las claves

  • Ingr. prin.: Aves y Caza
  • Plato: Plato único
  • Estilo: Cocina casera, Cocina asiática.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 2
  • Programa: Fácil y resultón T5
  • Episodio: 104

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 pechugas de pollo
  • 200 g de harina
  • 1 Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa de naranja:
  • 150 ml de agua
  • 80 ml de zumo de naranja
  • 20 ml de zumo de limón
  • 40 ml de salsa de soja
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 100 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 manojo de cebolleta china
  • Tabasco
  • 30 g de fécula de maíz
  • Semillas de sésamo 
  • 2 vasitos de arroz para acompañar 

Preparación de la receta

En primer lugar cortamos el pollo en trozos del tamaño de un bocado.


A continuación, salpimentamos el pollo y lo pasamos por harina, por huevo y por harina de nuevo.


En una sartén con abundante aceite caliente lo freímos hasta que esté dorado.


En una olla agregamos el agua, el zumo de naranja y de limón, la salsa de soja, la ralladura de naranja, el azúcar moreno, el jengibre, el ajo y el tabasco.


Llevamos a ebullición y agregamos la fécula de maíz diluida en agua.


Cocinamos unos minutos más hasta que espese la salsa.


Mientras cocemos el poco de arroz en el doble cantidad de agua hirviendo durante 20 minutos para acompañar el pollo.


Ponemos en una sartén el sésamo al fuego hasta que se tueste.


Agregamos los trozos de pollo a la salsa y damos unas vueltas para que se impregne bien.


Emplatamos una base de arroz blanco, encima el pollo. Decoramos con la cebolleta china picada y el sésamo tostado.


Servimos.


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