Pollo a la canela con manzana
Divinos pucheros T2      Ep: 30

En el capítulo 30 del programa de televisión Divinos pucheros T2, nuestra cocinera la Hermana Mª José prepara una receta de Pollo a la canela con manzana.

Lo primero que tenemos que hacer es salpimentar un kg de muslos de pollo.

Seguidamente, en una olla, echamos aceite de oliva virgen extra y doramos los muslos en la olla. Reservamos.

Troceamos una cebolla y un tomate. Pelamos y descorazonamos una manzana y la cortamos en trozos.

En el mismo aceite del pollo, doramos la cebolla con 5 dientes de ajos enteros y sin pelar.

Cuando la cebolla esté bien dorada, incorporamos el tomate y los muslos de pollo.

Regamos con 150 ml de vino blanco y medio vaso de caldo de pollo.

Incorporamos la manzana y media rama de canela.

Tapamos la olla y dejamos cocer durante 15 minutos aproximadamente.

Mientas, molemos 25 g de almendras crudas y las añadimos a la olla para espesar nuestra salsa. Corregimos la sal y dejamos cocer.

Cuando la carne esté en su punto retiramos del fuego y servimos.

En este episodio de Divinos pucheros T2, la cocinera Hermana Mª José también nos enseña a preparar Postre de limón y galletas.