Polenta salada (Savoury polenta)
PROGRAMA: La cocina natural de Annabel T3
Ep: 34
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 8
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 tazas de leche
- 3 tazas de caldo de pollo
- 50 g de mantequilla
- 1½ taza de polenta de cocción rápida
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de pimienta blanca molida
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de sal
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos en un cazo al fuego la leche y el caldo de pollo.
Cuando comience a hervir, agregamos la mantequilla y la polenta.
Aderezamos la polenta con un poco de nuez moscada, la sal y pimienta blanca. Tapamos el cazo y dejamos cocinar durante 3-4 minutos.
Añadimos a la polenta, fuera del fuego, el parmesano rallado y removemos.
Emplatamos y servimos.
Trucos
Esta receta pertenece a la serie de televisión Annabel Langbein: The Free Range Cook: Through the Seasons. Para ver más recetas, visita la web www.annabel-langbein.com
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