Pintxo de hamburguesa especial
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Va de pintxos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Carne de ternera picada
- Cebolla
- Bacon
- Queso parmesano
- Sal maldon
- Ketchup
- Salsa perrins
- Zumo de naranja
- Azúcar moreno
Preparación de la receta
Priero ponemos las lonchas de bacon en una plancha de silpat y metemos al horno durante 30 minutos.
Por otro lado, cortamos la cebolla en juliana y la pochamos durante 20 minutos.
En una sartén, echamos una cucharada de azúcar moreno y cuando caramelice la disolvemos con zumo de naranja y la salsa perrins, el ketchup y la esencia de humo y reservamos.
Mezclamos la carne picada con el parmesano rallado y el bacon triturado, y hacemos unas pequeñas hamburguesas.
Hacemos en la sartén, y montamos el pintxo con el resto de los ingredientes.
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