Pimientos italianos rellenos de pisto
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 425
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Pimientos verdes italianos
- 1 Calabacín
- 1 Berenjena
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cebolla
- Tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Vamos a comenzar troceando ajo, el pimiento rojo, el calabacín, la berenjena y la cebolla.
Pochamos todas la verduras en una sartén con aceite y añadimos también el tomate triturado. Salpimentamos.
Por otra parte, limpiamos y vaciamos de semillas los pimientos italianos.
Rellenamos con el pisto.
Lo colocamos en una bandeja de horno y horneamos a 180º C durante 15 minutos.
Una vez pasado el tiempo, sacamos y servimos.
Receta propuesta por Manuel Mora
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