Picadillo al vino marsala
PROGRAMA: Cocina Italiana      Ep: 9
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, picamos la tapa de ternera blanca hasta que se quede en picadillo y la salpimentamos.

Rebozamos el picadillo con harina y lo doramos en la sartén con aceite y mantequilla.

Retiramos la carne y la regamos con el vino marsala.

Añadimos a ese jugo un poco de caldo de pollo y una nuez de mantequilla.

Ponemos de nuevo todo el conjunto para que reduzca y salseamos el picadillo.

Por último, lo espolvoreamos con perejil.