Pepparkakor
PROGRAMA: Escuela Canal Cocina T4      Ep: 8
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Mezclamos en un bol harina, mantequilla, miel, jengibre molido, clavo molido, levadura química, canela, cardamomo molido y azúcar. Integrar todo, cuando esta todo integrado agregar agua poco a poco hasta obtener una masa. Dejar reposar 5 horas en la nevera.

Para la glasa: En un bol mezclar el azúcar glas con el zumo de limón.

Sacamos la masa, de la nevera, y colocamos sobre papel vegetal, estiramos con un rodillo y damos un grosor de medio cm, para facilitar el amasado pondremos un poco de harina sobre la superficie y cubriremos con film transparente para que no se nos pegue. Cortamos con los cortapastas elegidos y colocamos sobre la bandeja del horno previamente engrasada o sobre papel vegetal.

Precalentamos el horno a 180º y hornearemos durante 20 minutos, una vez doradas sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Decoración: Preparamos un cucurucho con de papel al que lo llenaremos con el glas.

Decoramos las galletas con el azúcar glas y dejar secar.