Patatas revolconas con torrezno de pulpo
PROGRAMA: Julius invita en 22 minutos
Ep: 6
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 patatas grandes
- 6 patitas de pulpo cocido
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de pimentón
- Salsa sriracha
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de la receta
En el capítulo 6 del programa de televisión Julius invita en 22 minutos, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Patatas revolconas con torrezno de pulpo.
Cubrimos la olla exprés de agua y la ponemos a hervir. Agregamos las patatas, un puñado de sal y tapamos. Dejamos que cuezan durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo pelamos las patatas y reservamos.
En una sartén freímos trozos de pulpo en abundante aceite. Una vez frita lo retiramos y lo ponemos sobre papel adsorbente.
Ponemos una sartén grande a fuego medio y añadimos un poco del aceite que ha sobrado de freír el pulpo. Doramos los dientes de ajo laminado y los reservamos.
Agregamos el pimentón la salsa sriracha, removemos, y rápidamente ponemos las patatas. Chafamos las patatas hasta conseguir un puré.
Servimos las patatas revolconas con lo torreznos de pulpo.
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