Patatas meneás con torreznos
PROGRAMA: Cocinamos contigo T7      Ep: 740
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

María Teresa Gil propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Salamanca.

Picamos el ajo y una cebolla y lo pochamos en una olla con aceite.

Pelamos las patatas, las triscamos y las añadimos.

Incorporamos el pimentón, mezclamos y cubrimos con agua. Cocinamos 30 minutos.

Cortamos los torreznos en dados y los doramos en una sartén con un poco de aceite.

En una sartén tostamos los cominos y los majamos en un mortero.

Los incorporamos a las patatas, sazonamos y aplastamos las patatas con la ayuda de unas varillas.

Servimos con los torreznos encima y un poco de cebolla cruda cortada en juliana.

En este episodio de Cocinamos contigo, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Dorada a la marsellesa.