Patatas con congrio
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 366
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 patatas
- ½ kg de congrio
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 200 g de almejas
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, doramos el congrio con un poco de aceite en la olla exprés (pero sin cerrarla). Retiramos y reservamos.
En la misma olla, rehogamos la cebolla y el pimiento picado.
Cuando la verdura esté rehogada, añadimos las patatas triscadas y removemos bien. Añadimos el laurel.
Cubrimos con agua, cerramos la olla y cocinamos durante 5 minutos. Después incorporamos el congrio y las almejas y cocinamos 2 minutos más. Ponemos a punto de sal.
Servimos.
Receta propuesta por Zoilo González
Trucos
Podemos machacar un par de trozos de patata para espesar la salsa.
