Pastel dulce de maragota
PROGRAMA: El Jardín Azul
Ep: 11
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Maragota
- Agua
- 1 rama de canela
- Piel de naranja
- Azúcar
- 2 placas de hojaldre
- Cabello de ángel
- Mascarpone
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a 200ºC.
En primer lugar, limpiamos la maragota. Filetemos y retiramos las espinas. Reservamos.
Después, preparamos un jarabe poniendo agua a cocer en un cazo. Cuando hierva, incorporamos una rama de canela, la piel de la naranja y azúcar. Añadimos también el filete de maragota.
Por otro lado, estiramos una placa de hojaldre con ayuda de un rodillo. La ponemos sobre papel sulfurizado y la untamos con mascarpone. Sobre esta base, colocamos la maragota desmigada y el cabello de ángel. Cerramos con otra capa de hojaldre y enrollamos los bordes. Horneamos hasta que nuestro pastel se dore.
Emplatamos y servimos.
Trucos
Para elaborar esta receta la cantidad de ingredientes dependerá del número de comensales. Te invitamos a ver el vídeo para calcular aproximadamente la cantidad de cada uno de los productos que necesitas.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
Tags
Pescados y Mariscos | Alfonso Díaz | El Jardín Azul | Principal | Cocina casera | Cocina del mar | Cocina española | De la abuela | Friends | Vídeo Recetas |
