Pastel de salmón ahumado con espárragos blancos
PROGRAMA: Cocinamos contigo T7      Ep: 751
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

María de la Fuentes propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Madrid.

Trituramos los espárragos blancos, el atún y 100 g de salmón hasta que quede una pasta homogénea.

Quitamos la corteza al pan y lo estiramos con un rodillo.

Sobre un papel film ponemos dos lonchas de salmón, encima el pan de molde y untamos con la pasta que tenemos reservada, enrollamos y dejamos enfriar en la nevera 1 hora.

Hacemos 3 rollitos más.

Mezclamos la mahonesa con la ralladura de naranja.

Servimos un poco de esta mahonesa, colocamos encima los rollitos y decoramos con más mahonesa y unos brotes.

En este episodio de Cocinamos contigo, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Costillas con patatas y chorizo.