Pastel de pescado y gambas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 cl de leche
- 100 g de harina
- 200 g de gambas
- 200 g de pescado
- 4 Huevos
- Cebolla
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, rehogamos la cebolla y el pescado con las gambas, todo muy picado.
Añadimos la harina. Mezclamos bien para que se vaya cocinando.
Más tarde, incorporamos la leche hirviendo y batimos enérgicamente.
Retiramos del fuego e incorporamos los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Rellenamos los moldes y los ponemos al horno precalentado a 100º C durante hora y media.
Desmoldamos cuando enfríen un poco y salseamos con salsa de marisco al estragón.
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