Pasta a la amatriciana
Cocinamos contigo      Ep: 153

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
  • Plato: Primero
  • Estilo: Cocina casera, Cocina italiana, Cocina del mundo.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo
  • Episodio: 153

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 500 g de pasta seca al gusto
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cebolla
  • ½ Pimiento rojo
  • 500 g de tomate maduro rallado
  • 1 Guindilla cayena
  • 200 g de bacon
  • 1 Cuña de queso parmesano para rallar
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • Orégano fresco

Preparación de la receta

Vamos a comenzar poniendo a cocer la pasta en agua hirviendo, siguiendo las indicaciones del fabricante.


Picamos el ajo, la cebolla, el pimiento y la guindilla.


En una sartén con aceite, preparamos un sofrito añadiendo sal y pimienta. Incorporamos el bacon y dejamos que se dore.


Añadimos el tomate y dejamos cocer a fuego suave. Cuando la salsa está lista, añadimos abundante queso rallado.


Mezclamos la pasta con la salsa y decoramos con orégano fresco picado.


Servimos.


Receta propuesta por Miguela Verdini


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