Pasta a la amatriciana Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina italiana, Cocina del mundo,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 g de pasta seca al gusto
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
½ Pimiento rojo
500 g de tomate maduro rallado
1 Guindilla cayena
200 g de bacon
1 Cuña de queso parmesano para rallar
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Orégano fresco
  1. Preparación de la receta

  2. Vamos a comenzar poniendo a cocer la pasta en agua hirviendo, siguiendo las indicaciones del fabricante.

  3. Picamos el ajo, la cebolla, el pimiento y la guindilla.

  4. En una sartén con aceite, preparamos un sofrito añadiendo sal y pimienta. Incorporamos el bacon y dejamos que se dore.

  5. Añadimos el tomate y dejamos cocer a fuego suave. Cuando la salsa está lista, añadimos abundante queso rallado.

  6. Mezclamos la pasta con la salsa y decoramos con orégano fresco picado.

  7. Servimos.

  9. Receta propuesta por Miguela Verdini