Julius - Julio Bienert

Papardelle con avellanas
PROGRAMA: 22 Minutos Ep: 236
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

1 paquete de papardelle de pasta fresca
1 puñado de avellanas tostadas
Aceite
1 Cebolla morada
Perejil picado
Sal
Pimienta

Preparación de la receta

En primer lugar, ponemos a cocer en agua con sal y aceite los papardelle siguiendo las indicaciones del fabricante. Pasado el tiempo, la escurrimos y reservamos.

Mientras, picamos la cebolla en juliana y la doramos en una sartén con un poco de aceite.

Por otro lado, picamos las avellanas en el robot de cocina. Añadimos las avellanas a la sartén de la cebolla con un buen chorro de aceite, unas vueltas de pimienta y la pasta. Removemos bien.

Picamos un poco de perejil y lo añadimos a la sartén. Damos unas vueltas.

Emplatamos la pasta y servimos.