Pañuelos de masa filo con espinacas, queso y pistachos
PROGRAMA: Supera esto!      Ep: 12
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Comenzamos precalentando el horno a 210ºC.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos las espinacas. Salteamos unos minutos y retiramos del fuego.

Troceamos los pistachos, los orejones y el queso. Lo ponemos en un bol y lo mezclamos bien con las espinacas.

Dividimos las hojas de masa filo en 3, cortamos creando unas tiras y pintamos con aceite de oliva para que no se resequen. En una de las esquinas de la masa ponemos una cucharada del relleno formando un triángulo y damos vueltas sobre sí mismo hasta acabar la masa.

Ponemos los pañuelos en una bandeja de horno y lo pintamos con huevo batido.

Horneamos durante 10 minutos y listos para comer.

En este episodio del programa Supera esto! También puedes ver cómo se elaboran CREPES DE ESPINACAS CON BONIATO Y QUESO y ESPINACAS A LA CREMA CON YEMA CURADA Y VELO DE PANCETA.