Panna cotta al café
PROGRAMA: La vida en dulce      Ep: 118
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Primero, tenemos que poner la nata y el azúcar en un cazo al fuego.

Añadimos las hojas de gelatina rehidratadas en agua fría cuando se haya desecho el azúcar.

Removemos hasta que la gelatina esté disuelta y en ese momento añadimos el café soluble y el coñac.

Lo mezclamos todo bien y lo pasamos por un colador, vertemos la mezcla en una flanera caramelizada.

Lo reservamos en el refrigerador hasta que esté cuajado (5 ó 6 horas).

Ya tenemos la panna cotta lista para servir.