Panini casablanca
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Pan panini (pan italiano de bocadillo)
- Tajín de cordero (ver ingredientes en preparación)
- Berenjena
- Almendra molida
- Sésamo
- Aceite
- Sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Panini casablanca:
Lo primero, realizamos un tajin de cordero loncheado (guiso realizado en cazuela de barro con carne de cordero, almendra, canela, sésamo y miel) y dejamos reposar. en la base del panini (pan típico italiano de bocadillo) incorporamos unas lonchas del tajín de cordero y rodajas de berenjena a la plancha. espolvoreamos de almendra molida y sésamo y cubrimos con la tapa del panini. su consumo, muy caliente.
Foto del plato terminado:
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