Pan crujiente de hierbas
PROGRAMA: La Última Cena
Ep: 0
Tiempo: medio | Dificultad: alto | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 350 g de agua
- 100 g de aceite de girasol
- 40 g de harina de maíz
- 2 g de sal
- Tomillo en polvo
- Romero en polvo
- Orégano en polvo
Preparación de la receta
En primer lugar, juntamos todos los ingredientes en un recipiente y trituramos con ayuda de un túrmix hasta que no queden grumos y se consiga una masa cremosa. Reservamos.
Seguidamente, calentamos una sartén, y cuando empiece a humear disponemos en ella 18g de la masa que habíamos preparado. Cocinamos hasta que el agua esté evaporada y se haya formado una dentelle dorada y uniforme.
Cuando esté lista, con ayuda de una espátula la retiramos del fuego y la escurrimos sobre papel absorbente.
A continuación, calentamos las obleas y disponemos el polvo de hierbas secas sobre 1/8 de esta.
Emplatamos sobre una rejilla cuadrada y servimos.
Servimos.
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