Pan crujiente de hierbas

En primer lugar, juntamos todos los ingredientes en un recipiente y trituramos con ayuda de un túrmix hasta que no queden grumos y se consiga una masa cremosa. Reservamos.

Seguidamente, calentamos una sartén, y cuando empiece a humear disponemos en ella 18g de la masa que habíamos preparado. Cocinamos hasta que el agua esté evaporada y se haya formado una dentelle dorada y uniforme.

Cuando esté lista, con ayuda de una espátula la retiramos del fuego y la escurrimos sobre papel absorbente.

A continuación, calentamos las obleas y disponemos el polvo de hierbas secas sobre 1/8 de esta.

Emplatamos sobre una rejilla cuadrada y servimos.

Servimos.