Paella de carne
Al grano T2 Ep: 25
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Paellas y arroces, Cocina española.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Al grano T2
- Episodio: 25
- Le gusta a 8 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de carne de ternera
- 4 muslos de pollo
- 100 g de jamón picado en daditos
- 400 g de arroz
- 250 g de pimientos del piquillo
- 800 ml de caldo de carne
- 250 g de tomate frito natural
- 250 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Para comenzar, troceamos la carne de ternera y el pollo y salteamos en una paella con aceite hasta que cojan color. Retiramos y reservamos.
Seguidamente, en la misma paella, salteamos el jamón en daditos y el arroz. Rehogamos durante unos 3 minutos, añadimos la copa de vino blanco y dejamos reducir.
Después, vertemos en la paella el tomate y cubrimos con el caldo de carne. Cuando lleve unos minutos, metemos la carne que hemos salteado.
6 minutos más tarde, colocamos unos pimientos del piquillo en tiras. Dejamos que repose la paella.
Servimos.
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