Ñoquis alla norma
PROGRAMA: Los 22 minutos de Julius T4
Ep: 519
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 1
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 paquete de ñoquis
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 berenjena
- 1 burrata
- 1 cucharada de azúcar
- Albahaca fresca
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En el capítulo 519 del programa de televisión Los 22 minutos de Julius T4, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Ñoquis alla norma.
Preparamos la salsa pochando tomates maduros, cebolla y ajo en una sartén. Salpimentamos.
Dejamos rehogar y añadimos una cucharada de azúcar. Trituramos y reservamos.
En una sartén freímos la berenjena en dados y sazonamos. Incorporamos unas hojas de albahaca y agregamos la salsa de tomate.
Cocemos los ñoquis siguiendo las instrucciones del fabricante y los escurrimos. Los añadimos a la sartén y mantecamos.
Servimos los ñoquis con la burrata troceada y unas hojas de albahaca.
En este episodio de Los 22 minutos de Julius T4, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar la receta de Champiñones rellenos Lorraine.
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