Musaka búlgara
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6      Ep: 694
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Dora Covadonga propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Segovia.

En un cazo con aceite pochamos los pimientos picados y añadimos la carne salpimentada.

Cocinamos hasta que cambie de color e incorporamos el laurel y el tomate.

En una sartén con aceite doramos las patatas peladas y cortadas en rodajas. Sazonamos.

Cubrimos con agua y cocinamos 10 minutos.

En un bol mezclamos el yogur, los huevos y la harina.

En un recipiente de horno ponemos capas de patata y sofrito.

Terminamos con una capa de patata y napamos con la bechamel búlgara.

Horneamos 30-25 minutos a 180º.

Servimos.

En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Codornices en escabeche.