Mozzarella de búfala rellena de flores de calabacín, albahaca y pistachos
PROGRAMA: La cocina de Nicola T6      Ep: 117
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

En primer lugar, lavamos las flores de calabacín y las picamos finamente. Mezclamos los pistachos y las flores en un bol. Reservamos.

Seguidamente, disponemos la mozzarella sobre un plato y la calentamos en el microondas durante 35 segundos. Retiramos del microondas.

Presionamos ligeramente con los dedos en el centro de la mozzarella hasta que se forme un hoyo y tenga forma de cuenco. Rellenamos con las flores, los pistachos y una hoja de albahaca.

Cerramos la mozzarella con las manos hasta obtener su forma original.

Lavamos y cortamos los tomates en trozos medianos. Reservamos.

Terminamos rociando un hilo de aceite de oliva virgen extra y acompañamos con los tomates.

Servimos.