Mousse de chocolate blanco al cava
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de chocolate blanco
- 5 dl de nata líquida
- 125 g de yogur natural
- 1 dl de cava
- Virutas de chocolate negro
Preparación de la receta
Lo primero que debemos hacer es poner a calentar la nata líquida.
En el momento que empiece a hervir, incorporamos el chocolate blanco y fundimos.
En otro recipiente ponemos a reducir ligeramente el cava.
Después incorporamos el yogur y el cava al chocolate fundido y llevamos a ebullición sin parar de remover.
Dejamos enfriar la mezcla y batimos de nuevo para que coja volumen.
Por último servimos y decoramos con virutas de chocolate negro.
