Mousse de chocolate blanco al cava
Las claves
- Ingr. prin.: Chocolate
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Navideña, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Especial Navidad 2005 - 2006
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de chocolate blanco
- 5 dl de nata líquida
- 125 g de yogur natural
- 1 dl de cava
- Virutas de chocolate negro
Preparación de la receta
Lo primero que debemos hacer es poner a calentar la nata líquida.
En el momento que empiece a hervir, incorporamos el chocolate blanco y fundimos.
En otro recipiente ponemos a reducir ligeramente el cava.
Después incorporamos el yogur y el cava al chocolate fundido y llevamos a ebullición sin parar de remover.
Dejamos enfriar la mezcla y batimos de nuevo para que coja volumen.
Por último servimos y decoramos con virutas de chocolate negro.
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