Mjaddara (Arroz con lentejas)
PROGRAMA: Cocina Árabe      Ep: 15
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es lavar bien las lentejas.

Ponemos agua en una olla e incorporamos las lentejas. Llevamos a ebullición a fuego medio, bajamos el fuego y cocinamos durante 25 minutos o hasta que estén tiernas.

Transcurrido el tiempo, agregamos el arroz y la sal. Si el agua no es el doble de la cantidad de arroz y lentejas, agregamos más agua.

Tapamos y dejamos hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Mientras, cortamos la cebolla en juliana fina y la freímos en una sartén con aceite hasta que esté dorada.

Cuando las lentejas y el arroz esté listo, adornamos con la cebolla frita y servimos con ensalada de yogur de pepino.