Merluza con pimentón de la Vera
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6      Ep: 701
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

Julia Iglesias propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Salamanca.

En una cazuela con aceite doramos el ajo en láminas y la cebolla picada.

Añadimos el laurel y pochamos.

Sazonamos la merluza, pasamos por harina, la añadimos a la cazuela y doramos.

Incorporamos el pimentón y el brandy y dejamos evaporar.

Mojamos con el agua y cocinamos 4 minutos.

Añadimos las almejas y cuando empiecen a abrirse incorporamos las gambas.

Servimos, salseamos y decoramos con el estragón y el eneldo picado.

En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Pasta con setas.