Blanca Mayandía

Mejillones con hierbas frescas y tomates cherry
PROGRAMA: Cocina con Blanca Ep: 7
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

1 kg de mejillones
300 g de tomates cherry
50 ml de vino blanco
Tomillo fresco
Orégano Fresco
Sal de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Brotes

Preparación de la receta

En el capítulo 7 del programa de televisión Cocina con Blanca, Blanca Mayandía prepara la receta de Mejillones con hierbas frescas y tomates cherry.

Cortamos los tomates cherry a la mitad.

En una olla ponemos un chorrito de aceite de oliva, el tomillo y cocinamos ligeramente los tomates cherry.

Incorporamos los mejillones, el vino y tapamos la olla. Dejamos cocinar unos 4 minutos hasta que se abran todos los mejillones.

Sacamos y retiramos una de las conchas de los mejillones. Dejamos la olla en el fuego unos minutos más para que espese la salsa.

Emplatamos poniendo la salsa con los tomates encima de los mejillones, un poco de sal de ajo y orégano. Terminamos con un chorrito de aceite de oliva.

En este episodio de Cocina con Blanca, la cocinera Blanca Mayandía también nos enseña a preparar la receta de Patatas rellenas de bacalao y gambas.