Mejillones baby con langostinos
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6      Ep: 688
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Ángel Delgado propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Sevilla.

En una cazuela con aceite freímos los ajos y la guindilla. Reservamos.

Trituramos pan de molde, una cucharada de mostaza y vino blanco. Añadimos los ajos, la guindilla y el perejil. Trituramos hasta crear una salsa homogénea.

Pelamos los langostinos y reservamos las cabezas.

En una sartén con aceite agregamos las cabezas y mojamos con vino blanco. Colamos y reservamos.

En la cazuela donde freímos los ajos agregamos los mejillones y la salsa.

Dejamos cocer y añadimos los langostinos y el jugo de las cabezas.

Servimos.

En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Solomillo relleno de paté y pimientos.