Mejillones a la marinera con un toque de chorizo y cilantro
Cocina con Blanca T6 Ep: 123
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina del mundo, Picante.
- Ambiente: De etiqueta, Exótica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina con Blanca T6
- Episodio: 123
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 tomates rallados
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla morada
- 1/2 pimiento verde
- 2 hojas de laurel
- 80 ml de vino blanco
- 1 guindilla
- 80 g de chorizo
- 4 ramas de cilantro
- 1 kg de mejillones
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En el capítulo 123 del programa de televisión Cocina con Blanca T6, Blanca Mayandía prepara la receta de Mejillones a la marinera con un toque de chorizo y cilantro.
En una olla ponemos a pochar la cebolla, el pimiento y el ajo picados.
Cuando se hayan cocinado bien, incorporamos el chorizo en dados, la guindilla y las hojas de laurel. Integramos y añadimos el tomate.
Cocinamos a fuego fuerte unos 3 minutos para que se evapore parte del agua, incorporamos el vino y pasado otro minuto, añadimos los mejillones.
Tapamos y dejamos que se cocinen durante 4 o 5 minutos
Pasado ese tiempo, picamos el cilantro y lo echamos en la olla.
Listo para servir.
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