Marmitako de patatas y bonito
PROGRAMA: Cocinamos contigo T4
Ep: 631
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de bonito
- 800 g de patatas
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates asados
- ½ cebolla
- 1 cucharada de pasta de pimiento choricero
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón
- 1 diente de ajo
- 1 ramillete de perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de la receta
En el capítulo 631 del programa de televisión Cocinamos contigo T4, Sergio Fernández prepara la receta de Marmitako de patatas y bonito.
José Ramón Ruiz propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Ciudad Real.
En una olla con aceite doramos el ajo picado.
Picamos la cebolla y la incorporamos a la olla con los pimientos picados.
Retiramos la piel del tomate y lo incorporamos a la olla.
Añadimos el choricero, las patatas triscadas, el laurel y el pimentón.
Cubrimos con agua, sazonamos y cocinamos 40 minutos.
Añadimos el bonito cortado en tacos y cocinamos 3 minutos.
Servimos y decoramos con un poco de perejil.
En este episodio de Cocinamos contigo t4, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Merluza en salsa de puerros.
