Malloreddus alla campidanese
PROGRAMA: Navidad en Europa
Ep: 1
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de malloreddus
- 1 bote de tomates pequeños pelados en conserva
- Azafrán en polvo
- 1 salchicha fresca grande
- Aceite de oliva
- Queso pecorino rallado
- 1 cebolla
- Sal fina
- Sal gorda
Preparación de la receta
Echamos sal gorda en una cazuela con agua y cocemos la pasta fresca durante 1 minuto.
Troceamos la salchicha y la rehogamos con la cebolla en una sartén con aceite de oliva. Añadimos los tomates, echamos sal y azafrán en polvo. Cocinamos durante 20 minutos.
Escurrimos la pasta e incorporamos a la sartén. Mezclamos bien, servimos y añadimos el queso pecorino rallado.
