Magro adobado
PROGRAMA: Los fogones tradicionales T14      Ep: 199
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

En el capítulo 199 del programa de televisión Los fogones tradicionales T14, la cocinera Dolores nos prepara una receta de Magro adobado.

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y cortar una cebolla y 6 dientes de ajo. Colocamos un caldero o una olla en el fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite esté caliente incorporamos la cebolla y los ajos con 3 hojas de laurel seco a la olla.

Seguidamente añadimos también 1 kg de carne de cerdo en trozos con una cucharada de pimienta negra molida, una cucharada de pimentón de la vera dulce y sal. Removemos los ingredientes para que se vaya dorando la carne.

Pasados unos minutos, incorporamos un poco de vino blanco y dejamos cocer unos minutos.

A continuación añadimos un vaso de agua del tiempo y dejamos que se cuezan nuestros ingredientes durante una hora aproximadamente.

Retiramos del fuego y servimos nuestro magro adobado en caliente.

En este capítulo de Los fogones tradicionales T14, nuestros cocineros nos enseñan a preparar también otras recetas de Alvillas, Caldereta de cordero, Frito-huevo y Arroz con leche.