Macarrones estofados
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 515
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de macarrones
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros rallados
- 2 zanahorias
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
- 200 g de costilla de cerdo
- 200 g de magro de cerdo
- 1 cuña de parmesano para rallar
- Tomillo
Preparación de la receta
En primer lugar, en una cazuela con aceite, doramos la carne salpimentada con los ajos.
A continuación, añadimos la zanahoria, la cebolla y el tomillo. Esperamos a que se poche.
Cuando lo tengamos listo, añadimos el tomate.
Cubrimos con agua, ponemos a punto de sal y dejamos cocer a fuego vivo.
Cuando el magro esté bien cocido, incorporamos los macarrones. Dejamos hasta que estén bien cocidos y listo.
Servimos con un poco de parmesano rallado.
Receta propuesta por Víctor Pérez
